Fitzbillies
Una panadería-cafetería de Cambridge desde 1920, conocida por sus Chelsea buns.
Fitzbillies comenzó como una panadería en Trumpington Street en 1920. El nombre es una contracción de Fitzwilliam, un guiño al Fitzwilliam Museum a poca distancia por la carretera. El negocio es más conocido por sus Chelsea buns, que la empresa vende en las cafeterías y, según su sitio web, también por correo.
Un negocio que regresó
La historia no es de comercio ininterrumpido. Fitzbillies quebró en 1980 y de nuevo en 2011, y un incendio en 1998 dejó la panadería parcialmente cerrada durante dos años. Después del fracaso de 2011, una apelación pública ayudó a conseguir un nuevo propietario, y reabrió.
Más de una dirección
La empresa ha crecido desde entonces. Una segunda cafetería abrió en Bridge Street en 2016, y una tercera en King's Parade en 2023. El sitio oficial actualmente enumera las cafeterías de Trumpington Street, Bridge Street y King's Parade junto con una en Harston, fuera de la ciudad.
Notas prácticas
La cafetería de Trumpington Street tiene menús separados para llevar, brunch y almuerzo, té de la tarde, postres y niños, y el sitio web enlaza con pedidos de Uber Eats. Las sucursales de Bridge Street y King's Parade tienen menús para llevar, y King's Parade acepta reservas de grupo. Los horarios de apertura varían según la sucursal y se publican en las páginas de visita del sitio web, así que compruébelos antes de salir.
Cerca
A pocos minutos a pie
